Foto: z verejných zdrojov
Obľúbený dezert sa dá pripraviť aj bez zapnutia rúry
Ženy, ktoré sú zvyknuté pripravovať sladkosti doma, vedia, že cheesecake sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi – nielen v rúre, ale aj na vodnom kúpeli, klasicky alebo na bobuliach. Naučte sa pripraviť cheesecake bez pečenia podľa receptu šéfkuchára.
Ako pripraviť tvarohový koláč – časom overený recept
Kirbie Cravings sa delí o jedinečnú metódu a spôsob, ako pripraviť tvarohový koláč s tvarohom tak, aby bol mäkký a vzdušný. Jennifer Lee, autorka mnohých kuchárskych kníh, je presvedčená, že na prípravu lahodného a chutného dezertu stačia len tri ingrediencie.
Ingrediencie: Tvarohový syr s tvarohom: 1:
- 170 g tvarohu 5% alebo 9%;
- štyri vajcia;
- biela čokoláda.
Tvarohový koláč z tvarohu bez pečenia možno podľa autora receptu pripraviť okamžite a skladovať ho dlhší čas – po čase zostane stále rovnako chutný.
Príprava: Tvarohové cesto sa pripraví z tvarohu, ktorý sa v priebehu roka vyklopí na plech:
- Najprv je potrebné spojiť tvaroh a žĺtky v jednej nádobe a vyšľahať ich mixérom do homogénnej konzistencie. Potom rozpustíme bielu čokoládu a vmiešame ju do tvarohovej zmesi. Zároveň si pripravte hlbokú suchú misu, bielky vyšľahajte mixérom na tuhý sneh a jemne ich vmiešajte do cesta.
- Pripravte si vodný kúpeľ, postavte naň formu na pečenie a vylejte vzniknutú zmes. Takto pripravený tvarohový koláč pečieme 45 minút a potom ho vložíme do studenej rúry bez zapnutia na ďalších 45 minút. Potom ho ihneď presuňte do chladničky, aby dezert stuhol.
Jennifer Lee upozorňuje, že vodný kúpeľ by nemal byť príliš hlboký, inak bude cheesecake hustý. Dezert by ste tiež nemali v rúre príliš držať, pretože ak predĺžite čas, sladkosť sa môže „usadiť“. Napriek tomu kuchárka ubezpečuje, že takýto koláč sa môže skladovať v chladničke niekoľko dní a nestratí nič na chuti. Pred podávaním ho možno posypať strúhanou čokoládou alebo práškovým cukrom.
