Foto: z verejných zdrojov
Originálna „dubajská čokoláda“ bola vytvorená v roku 2021 v Spojených arabských emirátoch spoločnosťou Fix Dessert Chocolatiers
Virálna „dubajská čokoláda“ s pistáciovou pastou, ktorá sa rozšírila na sociálnych sieťach, môže predstavovať riziko pre ľudí s potravinovými alergiami. Napriek atraktívnemu vzhľadu a trendovosti dezertu odporúčajú zdravotníci opatrnosť, na obale nie sú uvedené všetky zložky a reakcie môžu byť vážne. O nebezpečenstve tejto pochúťky informuje RBC-Ukrajina s odvolaním sa na príspevok odborníka na výživu a profesora Oleha Šveca na Facebooku.
Čo je známe o „dubajskej čokoláde“
Originálna „dubajská čokoláda“ bola vytvorená v roku 2021 v Spojených arabských emirátoch spoločnosťou Fix Dessert Chocolatiers. Klasická tabuľka sa skladá z mliečnej čokolády, jemnej pistáciovej náplne, niekedy s prídavkom tahini, a vrstvy chrumkavého cesta filo. Časom sa výrobok stal takým populárnym, že inšpiroval celý rad výrobkov, od pistáciových nápojov latte až po torty v Costco.
Popularita má však aj svoju odvrátenú stránku. Spolu s vlnou videí na TikToku a Instagrame lekári v rôznych krajinách zaznamenali nárast počtu odporúčaní kvôli alergickým reakciám na tieto sladkosti. Odborníci upozorňujú, že „dubajská čokoláda“ môže obsahovať orechy, sezam, pšenicu, mlieko, aj keď to nie je uvedené na etikete.
Aké sú nebezpečenstvá liečby
Podľa alergológov približne 40-60 % ľudí alergických na pistácie reaguje aj na kešu oriešky. Zároveň si človek môže byť vedomý alergie na jeden výrobok, ale neuvedomuje si nebezpečenstvo druhého.
Filo cesto obsahuje lepok a krém obsahuje mlieko, ktoré je tiež na zozname bežných alergénov.
Do niektorých variantov sa pridáva tahini, t. j. sezam, ktorý je v USA oficiálne uznaný ako deviaty hlavný potravinový alergén.
Odborníci odporúčajú pozorne si prečítať zloženie výrobku a nekupovať sladkosti bez jasných informácií o zložení. Na trhu je totiž veľa falzifikátov, ktorých označenie môže byť nepresné alebo môže chýbať.
Lekári vyzývajú: Ak sa po konzumácii zákusku objaví svrbenie, vyrážka, opuch hrdla alebo jazyka, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
Popularita „dubajskej čokolády“ ukázala, ako rýchlo trendy v sociálnych médiách ovplyvňujú spotrebiteľské návyky. Ako však upozorňujú odborníci, ani tie najmódnejšie pochúťky nestojí za zdravotné riziká.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
